萝卜牛杂可以说是一道非常不错的美食，知道这道菜的人也是比较的多，吃过的人们对这道菜的评价还是比较高的，这道萝卜牛杂主要以牛腩、牛肚、牛筋为主要的食材，而萝卜为辅料来制作，这样萝卜的新鲜味道就可以进入到牛杂中，做出来的牛杂就会变得非常的美味，而牛杂的口感是非常不错的，再加上浓厚的牛肉味，这样做出来的萝卜牛杂才会吃起来非常的好吃，再加入适量的冰糖和料酒，这样的牛杂的味道才会变得更香，最为主要的便是柱候酱的加入，这样才能做出来这道美味的萝卜牛杂，而这道美食的做法也是比较的简单，想学的朋友可以试着学一下。
主料：
牛腩、牛筋、牛肚、萝卜
辅料：
葱姜蒜、桂皮、八角、冰糖、柱候酱、冰糖、白醋、盐
制作过程：
1、将牛肚、牛腩、牛筋都给准备好，再用盐来清洗的干净一些，放在一边备用。
2、起锅烧水，将生姜和料酒都加入到锅中，将牛杂给切好，放入到锅中来煮，煮好后取出来即可。
3、起锅烧油，将花椒和桂皮，八角都加入到锅中来翻炒，接着把牛肚再给加入到锅中来翻炒。

4、将柱候酱和生抽、冰糖等加入到锅中，不断的翻炒，直到冰糖融化。
5、加入适量的清水，再把萝卜切好，给加入到锅中来翻炒，加入白醋后炖1个多小时就可以了。
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